Propolis je občanské sdružení, které si vytklo za cíl přeměnit chátrající pivovar v obci Chříč v živoucí místo, které se stane kulturním a společenským centrem – prostorem pro setkávání.

Zajímá nás historie místa, ve kterém pobýváme a chceme se více zabývat zkoumání npomalu zapomínaných tradic a řemeslných postupů, které se díky povaze mode rního světa pomalu vytytrácí z naší každodennosti. Proto je jedním z našich cílů vybudovat ve sladovně pivovaru Muzeum každodenosti, které bude shromažďovat nejenom exponáty (tedy věci neživé), ale také vědění a dovednosti našich předků, které chceme dále předávat těm, co o to budou stát. Plánujeme také aktivity pro školy v okolí, které bychom rádi akcí spojených s muzeem.  

Chceme se také v budoucnu zabývat pivovarským řemeslem a obnovit tak činnost pivovaru, který zde nefunguje od 2. světové války. Rádi bychom vařili pivo tradičním způsobem a pivovar provozovali jako tzv. sociální firmu, která by umožnila zaměstnat několik lidí se zdavotním postižením.